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  现在正是野菜生长最旺盛的时候。

  荠菜、苦菜、婆婆丁、香椿芽、蒲公英,说起野菜,大伙头头是道,春夏时节,野菜成了餐桌上的一道美味,在菜市场里,野菜也是蔬菜摊位的主打。

  野菜营养价值很高,含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质和微量元素,除了口味清香外,还特别绿色健康,近年来,野菜逐渐受到大伙的青睐,山上,田野间遍地都是,不过野菜种类虽然有很多,可并不是所有的都可以食用。

  如果有的市民喜欢自己采摘野菜,一定要了解其生长环境,因为野菜极易吸收环境中的铅、汞等重金属物质,所以大家在采摘时,一定要避开附近有公路、工厂,污染排放的地方。在食用野菜之前,记得要充分清洗干净之后焯水,专家提醒,野菜虽好,可也不能随便吃。

责任编辑:张伟