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  随着秋天的到来,又到了吃新鲜红薯的时候,这时候的红薯香甜可口,深受人们的喜爱,但大家在吃红薯的时候,红薯叶已经被营养专家们认可,认为它是一种营养价值非常高的食材,还有着“顶级人参”的称号,今天就和大家聊聊糖尿病患者能不能吃红薯吧。

  一、糖尿病患者该怎么吃红薯?

  1、每次食用红薯宜把握住量:因为红薯也主食的一种,如果当天食用红薯就应该等量的减少其他主食的摄入,控制一天摄入的总热量。红薯也不宜大量食用,以免产生腹胀等不适症状,每周一顿红薯即可。

  2、注意合理搭配食用:在食用红薯的时候,可以和粗粮、杂粮、蔬菜搭配食用,可以减少红薯对血糖的影响。

  3、血糖过高的人群慎吃:对于血糖过高或者血糖控制不好的患者,应时刻关注血糖,如测量出来血糖过高的人群,则不宜食用。

  4、胃溃疡或者胃酸过多的患者慎吃:胃溃疡的患者食用红薯会出现或加重烧心的症状。

  二、低血糖患者应少吃

  影响血糖的物质是淀粉,而红薯是中GI的食物,红薯进入肠道后消化得比较快,吸收也会比较好,因为葡萄糖进入血液里,所以短时间内升血糖的速度会比较快,但是红薯的消化速度较快,所以血糖在一段时间后又会下降,就导致血糖波动较大。

  因为多吃红薯会让血糖的变化波动大,所以血糖低的人吃红薯应该适量,多吃会导致血糖的波动变大,低血糖的现象就会越来越明显。

  另外,对于主食的选择,五谷杂粮会更好一些,它们当中的膳食纤维含量还会更丰富,且在营养价值上也不会差,平时添加一半的五谷杂粮或者是1/3的五谷杂粮,对于血糖的控制都是非常有帮助的。

责任编辑:张伟