喜讯！全国首批！陕西韩城龙门特酒入选《中国农耕农品记忆索引名录》

日前，中国绿色食品发展中心公布全国第一批《中国农耕农品记忆索引名录》，韩城龙门特酒、韩城大红袍花椒、八家巷手工空心挂面，韩城市3个产品入选。据了解，《中国农耕农品记忆索引名录》是贯彻落实习近平总书记关于赓续农耕文明，开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值的重要指示精神，推进乡村特色产业发展，展示乡村风貌、乡土特产和农耕资源，开展的农耕农品记忆索引名录征集活动。 龙门特酒源自“鱼跃龙门”神话传说的地方——韩城，处于北纬35°中国两大名酒西凤酒和汾酒中心地带，是黄河流域最佳纯粮食白酒产区，也成为了中国清凤兼香型白酒的主力品牌。 龙门特酒利用韩城独特的气候环境和古京国、陶渠川、甜水沟、京国皇家饮用天然泉水酿造。选自西北地区最优质的高粱，坚持纯粮酿造、固态发酵、秘法制曲、名师酿造，集酸、甜、苦、辣、香五味恰到好处。在收酒时，遵循“去头断尾留中间”，收取中间65°左右最好的原浆酒，酒质上乘，最适合封坛老陈。龙门特封坛酒在封坛储存的过程中，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越丰满，越陈越香，越放越好喝。” 2017年，龙门特酒制作工艺被认定为韩城市非物质文化遗产，董事长高森先生为龙门特酒制作技艺第四代传承人；2022年5月被认定为韩城市首批非遗工坊，2023年9月被认定为第二批渭南市级非遗工坊；2023年8月23日取得国家标准化生产食品许可证，正式成为了韩城首家（目前韩城市唯一一家）获得国家SC认证的专业生产白酒企业。 韩城市古龙门酒业有限公司坚持“团结务实 匠心酿造 提升品质 打造名牌”的发展理念，以跻身“陕西两大文化名酒之一”为发展目标，打造陕西“西府西凤、东府龙门”的白酒新格局，以成为“中国地方特色白酒著名品牌”为企业愿景，发扬迎难而上、奋发进取的鲤鱼跃龙门韩城精神，依托传统酿造工艺，坚持品牌传承与创新，力求为老百姓酿造一杯喝得起的纯粮酒、放心酒。