夏季夜宵，小龙虾正当红。不过大家在享受美食的同时，也要提防“龙虾病”。浙中医大二院急诊医学科主任周冰之统计了下，最近一周来，肠道门诊急性肠胃炎患者中有1/3是吃完小龙虾后发作的，几乎都是25-40岁的年轻人。
夏季肠道疾病高发
30岁的小赵，与朋友约在烧烤店吃夜宵，点的5斤蒜蓉小龙虾几乎全是小赵吃的。回到家后，小赵开始上吐下泻，到了第二天上午，腹痛还是没好。
23岁的小许也是位小龙虾忠实爱好者。前天，小许吃了3斤十三香味的小龙虾。大快朵颐后，还吃了冰箱里的1块西瓜和2颗杨梅，结果半夜被腹痛痛醒。
周冰之主任说：“夏季湿热，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件，导致寄生在小龙虾身上的病菌大量滋生。加上人在夏天消化功能相对较弱，一旦吃下不卫生的食物，再加上冰镇饮料一灌，胃肠道遇冷收缩，处于缺血状态，对细菌的抵抗能力进一步减弱，就很容易引发急性肠胃炎、细菌性痢疾。对于尿酸高的人来说，小龙虾加啤酒也更容易引发痛风。”
“另外，每年这段时间，吃完小龙虾，发生横纹肌溶解症的患者也有出现。因此，如果进食小龙虾后24小时内，出现全身或局部肌肉酸痛者，要及时到医院就医，并说明进食史。”
小龙虾应煮透 肠胃不好者应忌口
周冰之提醒，夏季饮食一定要管住嘴，注意饮食卫生，不要暴饮暴食，不要大量吃小龙虾，尤其不要配上冰饮料、冰水果。
现在市场上的龙虾大多属于人工养殖，生长环境较干净，新鲜龙虾洗净后，经高温烧熟煮透，还是可以放心食用的。但需要注意的是，龙虾头携带较多寄生虫，一般不宜食用，隔夜龙虾最好不要吃，不洁不熟龙虾吃后易引起肠道感染。
小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多蛋白质，也容易造成消化不良，肠胃不好的人应该尽量避免，其他人也要适量食用，建议每次食用最好不超过1斤，按一般个头算，相当于15至20只。另外，过于疲劳的人也更容易感染细菌，因此大家要注意保证睡眠，少熬夜。
责任编辑：张伟
