清蒸海螺、油爆海螺……咱们青岛人对海螺的爱不用多说。俗话说，“清明螺、壮如鹅”，眼下正是螺蛳最壮的时候但螺有很多种，最近上市的这种织纹螺，长得跟螺蛳很像！但却是有毒的！一颗就能致命！
织纹螺汛期已经到来！
每年4~9月是织纹螺旺汛期，同时也是织纹螺毒性最强的时候，织纹螺体内含有麻痹性神经毒素，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。
织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。其外形特征表现为尾部尖细，长度为1—2厘米，宽度为0.5—1厘米。另外，其壳面常具有1到3条紫褐色或红黄色螺带，表面图案看起来就像织布，螺口处呈白色。
织纹螺味道鲜美，是沿海群众喜爱的“下酒菜”。
但有些织纹螺种类体内含有麻痹性神经毒素，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，少量食用即可致人死亡，是名副其实的“餐桌杀手”。
织纹螺中毒至今无特效药
织纹螺体内常含有神经性毒素，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。曾有相关部门检测，由于海洋环境受到污染，织纹螺体内一种叫做“石房哈毒素”的毒性大增。该毒素对人体的经口致死量为0.54-0.9毫克，一颗小小的织纹螺很可能就致人死亡。这是神经毒性，至今没有特效药。
国家食品药品监督管理总局也发布过风险警示：食用织纹螺中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。
误食织纹螺后，如发生中毒症状，应立即自行催吐，马上到医院就诊！为了家人健康，购买海螺时一定擦亮眼睛噢，千万不要误食织纹螺！
责任编辑：张伟
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